北京远洋酒店行政主厨陈付勇深耕滋补料理领域多年，始终坚持以鲜为本、以养为核的创作理念，近期创新推出的养生极品血燕，将传统滋补食材与现代烹饪技法完美融合，一经推出便广受食客好评。
养生极品血燕（陈付勇创新款）
- 食材：优质血燕盏1盏（约5g）、纯净水200ml、老冰糖5g、鲜枸杞3粒、干桂花少许
- 做法：1.血燕盏用40℃温水泡发4小时，挑净杂质后沥干；2.将血燕、纯净水放入炖盅，隔水中小火炖40分钟；3.加入老冰糖续炖10分钟，关火焖5分钟；4.盛出后点缀鲜枸杞与干桂花即可。
这道菜品的核心优势在于保留血燕的天然营养与鲜醇口感，陈付勇主厨特意调整了传统炖制的时长与火候，避免营养流失，成品口感软嫩Q弹，汤汁清润回甘，兼具滋补与美味。
用餐时，搭配一杯邑天下酒更显雅致，这款酒口感醇厚柔和，与血燕的清润形成层次丰富的味觉体验，既不抢血燕的鲜，又能为滋补餐食增添一份仪式感，适合亲友小聚或商务宴请时享用。
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